Dette er en side der er lavet for, at du som måske kommende kunde i Koge & Kone, kan danne dig et overblik over, hvad du kan få for dine penge. Priserne på denne side er priseksempler og kan svinge en lille smule i forhold til årstiderne(forskellige råvarer kan variere meget i pris). Men nu har du en mulighed for at danne dig et indtryk af prislejet........Der laves kun selskaber til nedenstående priser ved min. 25 kuverter! Hvis I er under 25 personer, kan jeg hyres for 350 kr. i timen + udgifter til indkøb! Minimum startpris pr. kuvert er 225kr.
Du får følgende for pengene:
-
Forbesøg hvor vi aftaler menu og hvordan din fest skal forløbe.
-
kørsel til forbesøg og selve arrangementet(hvis det er en længere afstand kommer der kørselspenge på)
-
Evt. præsentation af maden.
-
Jeg fungerer gerne som "semi" toastmaster hvis du ønsker dette.
-
Brug af køkkengrej, serveringsservice og viskestykker.
-
Køkkenet efterlades i samme stand som jeg modtog det, altså i rengjort stand!(plejer dog ikke at vaske gulvet, da dette vil være omsonst, da festen sjældent er færdig når jeg går!)
-
Min timeløn.
-
Indkøb.
-
Planlægning af dagen og mail korrespodance med dig!
-
En dejlig dag med Jesper i køkkenet med garanteret god duft af gourmetmad i hele dit hus!
-
Jeg giver dig og dine gæster en spændende madoplevelse, tager ansvaret for at alt "klapper" og er med til at give dig og dine gæster en hyggelig oplevelse med en god stemning!
3 retters menu
Forret:
- Hvidvinsdampet laks, lagt på en bund af iceberg og urter juilienne(marineret i olie/eddike dressing) - hertil serveres en creme fraiche dressing smagt til med akacie honning og gurkemeje
Hovedret:
- Helstegt oksefilet med rødvinssauce, smør/timian sauterede gulerødder, dampede broccoli og forårsløg, serveret med gratinerede kartoffeltoppe(lavet af hjemmelavet kartoffelmos med friske krydderurter, forårsløg og hvidløg)
Dessert:
- Nøddeskåle serveret på en bund af chokoladesauce, 3 forskellige slags is og friske frugter
Natmad:
- Karrysuppe med revne æbler, løg, hvidløg, nudler og kyllingekød. Hertil serveres hjemmebagt brød.
Pris inkl. moms 265 kroner.
Grill menu
Forret:
Hovedret:
kødanretninger
- Weber grillede Bornholmske unghaner "pakket" med citroner og knuste hvidløg. Spækket med hjemmelavet kryddersmør med frisk timian og hvidløg.
- Bøffer skåret af Brasiliansk oksefilet med hjemelavet whiskysauce.
- Hjemmelavede spareribs marineret med Koge & Kones egen barbeque sauce.
Kartofler:
- Syde kartofler, sydet på fransk middelhavssalt.
- Kolde ovnstegte kartofler med grillede peberfrugter, fetaost og frisk hakket basilikum.
Salater/tilbehør:
- Tzatziki
- Tomatsalat med god oliven olie, rødløg, frisk mozerella og oregano.
- Bruchetta.
- Frisk salat af 4 forskellige slags salater med olie/eddike dressing. Hertil serveres flere små lækre tilbehør såsom oliven, revet parmesanost, fetaost, mozerella, syltede hvidløg, croutonet etc.
- Grillede/flåede peberfrugter marineret i hvid balsamisk eddike med finthakkede rødløg
Der kan vælges mellem 2 slags af Koge & Kones hjemmebagte brød.
Dessert:
- Hjemmebagt brownie med soft ice og frisk frugt
Natmad:
- Hjemmelavede sandwich(med brød fra La Bonta) eksempler på fyld: Serrano skinke, frisk salat og pesto,:hjemmelavet reje/æggesalat; hjemmelavet tunsalat; kalvefilet, frisk salat og grønt; kylling, bacon og frisk grønt.
Pris inkl. moms 325 kr.
Buffet menu
Forret:
Hovedret:
Kødanretninger:
- Kylling i fad med æbler/mango som lægges i lag med flødeskum, hvori der er vendt chilesauce. Der lægges et lag bacon på toppen.
- Helstegt kalvefilet med mild cremet gorgonzola sauce(kan evt. serveres med frisk pasta).
- Langsomt ovnstegt svinekam med hakkede ferskner og hjemmelavet kryddersmør.
Kartofler:
- Små kolde kartofler med pil og pesto.
- Små nye smør sauterede kartofler med hvidløg, forårsløg og frisk krydderurt.
Salater/tilbehør:
- Hjemmelavede parmesan chips.
- Små butterdejstærter med pesto, soltørrede tomater og frisk mozerella
- "Score" salat med rucola, iceberg, sauterede broccoli/rødløg, ristede pinje/solsikke/græskar kerner, frisk mozerella, gratinerede peberfrugter og olie/citron dressing
Der kan vælges mellem 2 slags af Koge & Kones hjemmebagte brød.
Dessert:
- Bendertærte med cremefraiche ell. flødeskum og frisk frugt
Natmad:
- Hjemmelavet karrysuppe med nudler, hønsekød, revne æbler, løg, hvidløg og hjemmebagt brød
Pris inkl. moms 315 kr.
Tapas/luksus menu:
Forret:
Du kan vælge mellem 6 til 8 forskellige slags tapas(se under forretter tapas). eksempelvis
- Langsomt ovnstegte tomater med frisk tmian, hvidløg og akacia honning
- Hjemmelavede aubergine chips
- Grillede og syltede artiskokker
- Grillede og flåede peberfrugter marineret i hvid balsamico med fint hakkede rødløg.
- Råmarinerede champignons med hvid balsamico eddike, hvidløg og frisk basilikum
- 3 forskellige slags oliven(græske Kalamatta, grønne jumbo med hele mandler og små franske nicoise i krydderlage)
- Røget laks, rygeost og frisk hakket purløg, serveres på mini toast.
Hovedret:
Kødanretninger:
- Webergrillet lammekølle marieret med frisk timian og hvidløg(du stiller selvf weber til rådighed).
- Nænsom stegt Kyllingefilet pakket med Serano skinke
- Helstegt Oksemørbrad med rødvinsauce
kartofler:
- Græske kartofler lavet med en god oilvenoile, friskpresset citronsaft og timian/oregano
- Nye kartofler der moses "rustikt" med frisk estragon og hvid balsamico eddike
Salater/tilbehør:
- Lækker mikset salat med stegte pærer, groftrevet parmesan, babyleaves, hakket iceberg, stegte cherry tomater med honning/hvidløg/frisk timian og olie/eddike dressing.
- Årstidens svampe sauteres og serveres i små pakker af vinblade med crunchy bacon på toppen.
- Hjemmelavet pesto, pasta, fint hakkede rødløg og bønner.
Der kan vælges mellem 2 slags af Koge & Kones hjemmebagte brød.
Dessert:
- Hjemmelavet tiramisu med mascopone, stærk kaffe og marsala. Serveres med en god chokolade sauce og knust marengs.
Natmad:
Pris pr. kuvert: 370 kr.
|
